Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Мне ооочень понравился этот капустняк, и не только мне, всем нам. Точно, точно, очень вкусно, ароматно и сочно. Я очень люблю плов, и тушеную капусту и томат. Но никогда не думала, что можно все вместе это сочетать. Если честно, даже как-то боязно было готовить. Но получилось просто супер!
- 1 средняя головка капусты (в этот раз брала молодую, со старой более характерный капустный вкус)
- грамм 300 риса (любой любимый)
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 4-5 куринных бедрышек (можно делать и с курятиной и со свининой, будет одинаково вкусно)
- соль, специи по вкусу (я использовала черный и красный перец)
- 2-3 ст.л. томат-пасты
- растительное масло
- 1-2 лавровых листа
Слегка (до золотистой корочки обжарить) куриные бедрышки, посолить-поперчить и протушить минут 15-20.
Затем добавляем мелко порезанный лук, тертую на крупной терке морковь.
Капусту мелко порезать и также добавить к мясу и овощам. При необходимости добавить растительного масло. Ни в коем случае ни закрывать крышкой, ни солить. Обжариваем нашу капусту на медленном-среднем огне с овощами до характерного запаха тушенной капусты. И лишь потом солим, перчим и добавляем томат-пасту. Если сделать это раньше, капуста пустит сок и вкус будет не тот.
В самом конце можно добавить еще специй по вкусу и лавровый лист.
[показать]
Получатся: нежно, сочно, ароматно и очень вкусно!
Приятного аппетита!
Точно, точно, очень вкусно, ароматно и сочно. Я очень люблю плов, и тушеную капусту и томат. Но никогда не думала, что можно все вместе это сочетать. Если честно, даже как-то боязно было готовить. Но получилось просто супер!