Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт)

Ингридиенты:

• 400 мл молока (2.5-3.5% )
• сливочное масло (кол-во зависит от желаемой жирности, 380-400 грамм для сливок 35%)

[показать]	1. Итак, вот молоко и сливочное масло. масло кладем в морозилку.
[показать]
[показать]	2. Масло на терке натираем в молоко.
[показать]
[показать]	3. Ставим на самый маленький огонь, чтобы молоко еле подогрелось, а масло полностью растопилось.
[показать]
[показать]	4. С плиты и сразу в блендер. На фото видно, что масло и молоко пока отдельно друг от друга существуют.
[показать]
[показать]	5. Взбиваем 3 минуты на большой скорости. На фото молоко и масло уже единое целое.
[показать]
[показать]	6. Переливаем в кастрюльку - вот такая масса получается. И в холодильник. Я делаю в ночь.
[показать]
[показать]	7. Вот это достаем с утра.
[показать]
[показать]	8. Похоже на сливки.
[показать]
[показать]	9. Мы их в миксер и взбиваем как обычно.
[показать]
[показать]	10. Масса постепенно уплотняется.
[показать]
[показать]	11. Добавляем саханую пудру, и все становится совсем "круто"!