[показать]

Зимний салат.
капуста-2 кг;помидоры-2 кг;огурцы-2 кг;морковь-800 г;лук-600 г;подсолнечное масло-0,5 л;перец горошком-40шт;сахар-300 г;перец болгарский-500 г;соль и уксус по вкусу.
Нашинковать капусту. Натереть морковь.
Порезать огурцы,помидоры,перец,лук .
Влить подсолнечное масло,добавить перец горошком.
Я ещё добавила чесночный перец.
Всё это выложить в тазик,чтобы овощи немного постояли,они дадут сок.
После этого мы перекладываем в чистые банки и накрываем их крышками.
Ставим банки в кастрюлю с тёплой водой.
С момента закипания -пастерелизуем 15-30 мин-0,5л банки.
Хорошо закрываем банки и под шубу.

Деда-еу