Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Селедка по-голландски.

[406x550]


Сельдь свежемороженная - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Сахар - около 6 ч.л.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 10-12 шт.
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно смолотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Лимон нарезаем тонкими кружочками.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем слоями в банку: на дно -- несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца.
Сверху - слой сельди.
Затем снова овощи и специи.
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На второй-третий день селёдка готова.
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

[700x482]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]

http://its-al-dente.livejournal.com/

Серия сообщений "Блюда из рыбы,морепродуктов":

Часть 1 - РЫБА В КЛЯРЕ.
Часть 2 - РЫБНЫЕ ШАРИКИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ.
...
Часть 33 - РЫБА ПО - ГРЕЧЕСКИ.
Часть 34 - Лучший рецепт рыбных котлеток на пару от Юлии Высоцкой
Часть 35 - Селедка по-голландски.
Часть 36 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Часть 37 - Шпроты домашнего приготовления.
...
Часть 41 - Рыбные палочки в сырно-картофельном тесте.
Часть 42 - ХРУСТЯЩИЕ РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ.
Часть 43 - Рулетики из тилапии с грибами.

Серия сообщений "Холодные закуски":

Часть 1 - СОЛИМ САЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
Часть 2 - Маринуем скумбрию! Пальчики оближешь!!
...
Часть 24 - Острая закуска из куриных желудочков.
Часть 25 - Куриный сальтисон.
Часть 26 - Селедка по-голландски.
Часть 27 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Часть 28 - Шпроты домашнего приготовления.
Часть 29 - Скумбрия слабосоленая.