Это цитата сообщения Xana_Suray_II Оригинальное сообщение

Базовый рецепт натурального шоколада с нуля из тертых какао-бобов

тертое какао - 40%
сахар - 30%
сливки (20-30% жирности) - 20%
какао масло - 10%

ТЕРТОЕ КАКАО И КАКАО-ПОРОШОК ИЗ МАГАЗИНА - ЭТО НЕ ОДНО И ТО ЖЕ!-))

Ну а дальше - чего душа пожелает в добавки - орешки, изюм, курагу-)))

Тертое какао беру для изготовления косметики здесь - http://www.beurre.com.ua/70-kakao-tertoe.html

Качество у него отменное!

А запах... ммм...

Делаю из него на продажу шоколадные маски для лица с маслом ши, пчелиным воском и другими полезностями.

И добавляю в мыло.

А шоколад решила приготовить самостоятельно после того, как внимательно прочла на этикетке состав магазинного дорогого шоколада... сравнила с базовым рецептом и...удивилась-)))

Рецепт буду менять - на мой взгляд, сахара слишком много...

=xs=

еще рецепты именно шоколада "с нуля" - http://perfectfood.ru/2011/07/recept-nastoyashhego-domashnego-shokolada/, т.е. из тертых какао-бобов!

http://www.hnh.ru/food/2010-12-04-5

 

[685x462]

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Рецепт манника с маком
Часть 2 - Самое вкусное варенье из кизила
...
Часть 18 - творожно-сметанный торт-суфле с печеньем
Часть 19 - Лимонное масло
Часть 20 - Базовый рецепт натурального шоколада с нуля из тертых какао-бобов
Часть 21 - Орехово-фруктовые брикеты с овсянкой
Часть 22 - Мед и корица - панацея от всех заболеваний
...
Часть 28 - Творожное суфле с красной смородиной
Часть 29 - Самодельное мороженое из одного ингредиента
Часть 30 - ИРИС С КЛЮКВОЙ И ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ