Куриные тефтели с моцареллой

 

Ингредиенты:

 

500г куриного филе

3 ломтика белого хлеба

1 яйцо  

1ч л куриной приправы

200мл нежирных сливок

100гр моцареллы

30г тёртого твердого сыра

150мл растит.масла

сухари для панировки

 

Приготовление:

 

Приготовить из филе фарш.Отделить белок от желтка.Сыр натереть на тёрке.

Замочить белый хлеб в сливках,оставить на 10 минут.

Отжать хлеб и положить в фарш,добавить куриной приправы и тёртый сыр.

Положить оставшиеся после замачивания сливки и желток и хорошо вымешать.

Из фарша сделать лепёшку и положить в центр маленький кусочек моцареллы.

Скатать шарик, окунуть во взбитый белок,обвалять тефтели в муке,затем в сухарях.

Обжаривать со всех сторон в масле до полной готовности

источник 

                               для вас do-it-yourself-best.net