Ингредиенты для "Бисквит "Карамельный" - без яиц (!!!)":

• Мука пшеничная — 200 г
• Вода — 100 мл
• Сахар белый — 100 г
• Йогурт свежий — 50 мл
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Порошок пекарский — 3 ч. л.

Рецепт "Бисквит "Карамельный" - без яиц (!!!)":

[показать]

Итак, приступим к приготовлению сего чуда! Всыпьте сахар в кастрюлю и поставьте на плиту, на малый огонь.

[показать]

На медленном огне расплавьте сахар, постоянно помешивая ложкой, и "кипятите" его до тех пор, пока он не потемнеет и не приобретёт коричневый цвет.

[показать]

Теперь влейте в сахар горячую воду и держите на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. После этого снимите с огня и остудите.

[показать]

В остывший, полученный нами сироп влейте подсолнечное масло и йогурт.

[показать]

Хорошенько всё перемешайте. П.С. Обожаю этот этап! Просто невероятно красиво! :-)

[показать]

Всыпьте просеянную муку и пекарский порошок и хорошенько всё перемешайте ложкой в течение одной минуты.

[показать]

У нас должно получиться такое вот замечательное тесто!

[показать]

Подготовьте форму (формы) для выпечки. Для этого её необходимо смазать маслом и посыпать мукой. Если этого не сделать, то вынуть корж после выпечки будет очень затруднительно. Я выпекал в одной большой форме, но лучше делать это в двух небольших формочках. Дело в том, что чем больше форма, тем дольше придётся выпекать, а это очень нежелательно.

[показать]

Влейте тесто в подготовленную нами форму (формы), поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180°C в течение 20-30 минут. Если выпекать в одной большой форме, то процесс может затянуться до часа. Проверить, пропёкся ли корж, можно обычной спичкой, или зубочисткой.

[показать]

Готовый корж должен увеличиться в размере и покрыться красивой румяной корочкой. Смажьте корж (коржи)карамелью приготовленной по вот этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/25051/ Если бисквит пришлось выпекать долго и он получился суховат, то дополнительно можете пропитать его сахарным сиропом.

[показать]

Готовый торт будет выглядеть примерно вот так.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/25962/

[показать]

Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!