Для теста:

• 200 грамм масла сливочного
• неполный стакан сахара
• соли щепотка
• 5 сырых яиц
• 60 мл молока
• муки просеянной 400 грамм
• пакетик разрыхлителя для теста
• 500 грамм вишен без косточек

Для крема:

• стакан сметаны
• столовая ложка крахмала
• 3 сырых яйца
• пол стакана сахара
• ванильного сахара пакетик

Как готовить: растираем мягкое сливочное масло с сахаром и солью, вбиваем сюда яйца, вливаем молоко и перемешиваем. Следом добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и снова перемешиваем.
Противень застилаем бумагой пергаментной для выпечки, выкладываем в неготесто, разравниваем и сверху, равномерно, раскладываем вишни, слегка их вдавливая. Ставим противень в горячую духовку и выпекаем минут 20 при 180 градусах.
Пока выпекается корж, сметану взбиваем с крахмалом, сахаром, яйцами и ванильным сахаром.
Достаём противень из духовки (духовку не выключаем), равномерно поливаемпирог сметанным кремом и снова ставим в духовку на 25 минут

http://saitreceptow.ru/smetannik-s-vishnyami/