Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Скорее - запеканка, но в оригинале - Пирог с курицей от Юлии Высоцкой
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ
Основные большие куриные филе (у меня 1 крупная грудка на косточке) 2 шт.
цукини 2 шт.
творог 300
сыр 100 г
яйцо 2 шт.
сливки 100 мл
мука 2 ст. л.
масло растительное по вкусу
Тимьян (или чабрец) по вкусу (1 г) — это приправа, которая находит широкое применение в кулинарии. Самым примечательным свойством растения является большое количество фенольных соединений, которые и придают ему чудесный аромат.
Куриное мясо отварить и мелко нарезать.
[319x213]
Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить, 1 цукини тоже нарезать на небольшие ломтики.
[319x213]
Разогреть 2 ст. ложки оливкого масла, обжарить пару минут лук с чесноком.
[319x213]
Добавить цукини и тушить все вместе 10 минут.
[319x213]
Яйца взбить с солью венчиком.
[319x213]
Добавить творог, сливки, муку и 1/2 тертого сыра, все размешать как следует.
Добавить обжаренные овощи и курицу. Посолить и поперчить и все вместе размешать.
Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой (этот пирог можно подавать и в обычной форме для запеканок). Выложить в нее нашу смесь.
[377x251]
Присыпать тимьяном и еще немного поперчить.
[377x251]
Сверху разложить кружочки цукини (второй цукини мы режем на кружки 0,5 см), посыпаем все второй половиной сыра и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
[377x251]
Затем я увеличила температуру до 220 градусов и подпекла еще 10 минут на самом верху духовки! Получилась вот такая суперская корочка!