Без заголовка
11-11-2016 10:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Шоколадный тирамису с вишневым ликером
Шоколадный тирамису с вишневым ликером
[580x450]
Торт для любителей шоколада, нежного,легкого,не приторного, но в то же время сладкого и очень вкусного. Рекомендую сделать подарок вашим мужчинам на 23 февраля и приготовить вот такой прекрасный и милый десерт! Добра и мира Вам.
Ингредиенты:
Крем-мусс
шоколад молочный 100 г
черный шоколад 57 % 100 г
маскарпоне 250 г
сливки 35-38%200 г
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
желтки яичные3 шт.
Для глазури
шоколад черный горький 70%50 г
сливки 35-38%60 г
масло сливочное 5 г
Кофейный сироп
кофе эспрессо 2 мл
вишневый ликер 2 ст. л.
сахар 2 ч. л.
Шоколадный савоярди
мука 60 г
яйцо 2 шт.
сахар 65 г
какао-порошок 1 ½ ч. л.
лимонный сок 3 капли
сахарная пудра1 ст. л.
ШАГ 1
Форма диаметром 16 см. Если вы хотите готовить торт в большей форме ,до 20 см, для бисквитных палочек увеличить ингредиенты вдвое.Готовим шоколадное савоярди. Включить духовку на температуру 180 градусов. Взбиваем белки с лимоном и небольшим количества сахара до пик,
ШАГ 2
Затем добавляем остальной сахар и взбиваем до плотности и устойчивости, как вы бы взбивали на меренгу.
ШАГ 3
Добавляем по одному яйца и взбиваем до пышного состояния.
ШАГ 4
Просеиваем муку с какао-порошком ко взбитым яйцам,
ШАГ 5
Перемешиваем тесто до однородности, мешаем аккуратно, чтобы масса не осела.
ШАГ 6
Меряем сантиметром размер нашей формы,ширину и длину,сделать это нужно до приготовления печенья , чертим карандашом на пергаменте нужные нам полоски,выдавливаем из кондитерского мешка небольшие палочки близко к друг другу,посыпаем обильно сахарной пудрой и выпекаем около 10 минут до готовности.
ШАГ 7
Готовые печеньки не остужать,а сразу же
ШАГ 8
Выложить в круг, по диаметру Вашей формы, дно застелив пергаментом,печенье не отрывать друг от друга,оно немного в швах будет ломаться,но это не страшно,все будет держаться.
ШАГ 9
Сделать пропитку,сварить кофе,добавить сахар и вишневый ликер,пропитать савоярди с внутренней стороны и отправить в холодильник.
ШАГ 10
Готовим шоколадный крем-мусс. Растопить на водяной бане черный и молочный шоколад.
ШАГ 11
Дать полностью остыть.
ШАГ 12
Яйцо, желтки и сахар поставить на средний огонь и проварить,постоянно помешивая до небольшой густоты минут 5. Мешать постоянно,чтобы яйца не сварились. Сразу же горячими взбить до бела и до густоты,взбивать около 10 минут. Затем отправить в холодильник,пока остывает шоколад.
ШАГ 13
Взбить сливки до устойчивости,добавить маскарпоне, перемешать венчиком до однородности.
ШАГ 14
В остуженный шоколад добавить немного взбитых сливок с маскарпоне и перемешать.
ШАГ 15
Затем добавить эту смесь во взбитые сливки с маскарпоне и перемешать венчиком до однородности.
ШАГ 16
К этой вкусноте добавить мусс из яиц и снова перемешать венчиком до однородности.
ШАГ 17
Получается безумно вкусный шоколадный мусс.
ШАГ 18
Достать из холодильника форму с савоярди и выложить плотно друг к другу низ бисквитным шоколадным печеньем. Пропитать его совсем слегка,
ШАГ 19
Затем мусс,снова печенье, которое пропитать немного, снова мусс,
ШАГ 20
Печенье, пропитать,
ШАГ 21
Остальной мусс, выровнять хорошенько и отправить в холодильник.
ШАГ 22
Для глазури сливки подогреть,добавить поломанный шоколад,перемешать до его растворения,добавить сливочное масло, аккуратно перемешать,вылить на мусс и отправить в холодильник до его застывания.
ШАГ 23
Тортик желательно выдержать всю ночь. Украсить по желанию.
ШАГ 24
Приятного, очень шоколадно, но очень нежно шоколадно.
[580x386]
3.
[580x386]
4.
[580x386]
5.
[580x386]
6.
[580x386]
7.
[580x386]
8.
[580x386]
9.
[580x386]
10.
[580x386]
11.
[580x386]
12.
[580x386]
13.
[580x386]
14.
[580x386]
15.
[580x386]
16.
[580x386]
17.
[580x386]
18.
[580x386]
19.
[580x386]
20.
[580x386]
21.
[580x386]
22.
[580x386]
23.
[580x386]
24.
[580x386]
http://www.edimdoma.ru/retsepty/64405-shokoladnyy-tiramisu-s-vishnevym-likerom
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Шоколадный тирамису с вишневым ликером
[580x450]Торт для любителей шоколада, нежного,легкого,не приторного, но в то же время сладкого и очень вкусного. Рекомендую сделать подарок вашим мужчинам на 23 февраля и приготовить вот такой прекрасный и милый десерт! Добра и мира Вам.
Ингредиенты:
Крем-мусс
шоколад молочный 100 г
черный шоколад 57 % 100 г
маскарпоне 250 г
сливки 35-38%200 г
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
желтки яичные3 шт.
Для глазури
шоколад черный горький 70%50 г
сливки 35-38%60 г
масло сливочное 5 г
Кофейный сироп
кофе эспрессо 2 мл
вишневый ликер 2 ст. л.
сахар 2 ч. л.
Шоколадный савоярди
мука 60 г
яйцо 2 шт.
сахар 65 г
какао-порошок 1 ½ ч. л.
лимонный сок 3 капли
сахарная пудра1 ст. л.
ШАГ 1
Форма диаметром 16 см. Если вы хотите готовить торт в большей форме ,до 20 см, для бисквитных палочек увеличить ингредиенты вдвое.Готовим шоколадное савоярди. Включить духовку на температуру 180 градусов. Взбиваем белки с лимоном и небольшим количества сахара до пик,
ШАГ 2
Затем добавляем остальной сахар и взбиваем до плотности и устойчивости, как вы бы взбивали на меренгу.
ШАГ 3
Добавляем по одному яйца и взбиваем до пышного состояния.
ШАГ 4
Просеиваем муку с какао-порошком ко взбитым яйцам,
ШАГ 5
Перемешиваем тесто до однородности, мешаем аккуратно, чтобы масса не осела.
ШАГ 6
Меряем сантиметром размер нашей формы,ширину и длину,сделать это нужно до приготовления печенья , чертим карандашом на пергаменте нужные нам полоски,выдавливаем из кондитерского мешка небольшие палочки близко к друг другу,посыпаем обильно сахарной пудрой и выпекаем около 10 минут до готовности.
ШАГ 7
Готовые печеньки не остужать,а сразу же
ШАГ 8
Выложить в круг, по диаметру Вашей формы, дно застелив пергаментом,печенье не отрывать друг от друга,оно немного в швах будет ломаться,но это не страшно,все будет держаться.
ШАГ 9
Сделать пропитку,сварить кофе,добавить сахар и вишневый ликер,пропитать савоярди с внутренней стороны и отправить в холодильник.
ШАГ 10
Готовим шоколадный крем-мусс. Растопить на водяной бане черный и молочный шоколад.
ШАГ 11
Дать полностью остыть.
ШАГ 12
Яйцо, желтки и сахар поставить на средний огонь и проварить,постоянно помешивая до небольшой густоты минут 5. Мешать постоянно,чтобы яйца не сварились. Сразу же горячими взбить до бела и до густоты,взбивать около 10 минут. Затем отправить в холодильник,пока остывает шоколад.
ШАГ 13
Взбить сливки до устойчивости,добавить маскарпоне, перемешать венчиком до однородности.
ШАГ 14
В остуженный шоколад добавить немного взбитых сливок с маскарпоне и перемешать.
ШАГ 15
Затем добавить эту смесь во взбитые сливки с маскарпоне и перемешать венчиком до однородности.
ШАГ 16
К этой вкусноте добавить мусс из яиц и снова перемешать венчиком до однородности.
ШАГ 17
Получается безумно вкусный шоколадный мусс.
ШАГ 18
Достать из холодильника форму с савоярди и выложить плотно друг к другу низ бисквитным шоколадным печеньем. Пропитать его совсем слегка,
ШАГ 19
Затем мусс,снова печенье, которое пропитать немного, снова мусс,
ШАГ 20
Печенье, пропитать,
ШАГ 21
Остальной мусс, выровнять хорошенько и отправить в холодильник.
ШАГ 22
Для глазури сливки подогреть,добавить поломанный шоколад,перемешать до его растворения,добавить сливочное масло, аккуратно перемешать,вылить на мусс и отправить в холодильник до его застывания.
ШАГ 23
Тортик желательно выдержать всю ночь. Украсить по желанию.
ШАГ 24
Приятного, очень шоколадно, но очень нежно шоколадно.
[580x386] 3.
[580x386] 4.
[580x386] 5.
[580x386] 6.
[580x386] 7.
[580x386] 8.
[580x386] 9.
[580x386] 10.
[580x386] 11.
[580x386] 12.
[580x386] 13.
[580x386] 14.
[580x386] 15.
[580x386] 16.
[580x386] 17.
[580x386] 18.
[580x386] 19.
[580x386] 20.
[580x386] 21.
[580x386] 22.
[580x386] 23.
[580x386] 24.
[580x386]http://www.edimdoma.ru/retsepty/64405-shokoladnyy-tiramisu-s-vishnevym-likerom
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | mardasha - Дневник mardasha |
Лента друзей mardasha
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»