Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Язычки из баклажанов


Ингредиенты
На 1 кг. баклажанов - 1 кг. помидоров, 1 головка чеснока, соль по вкусу, растительное масло для жаренья, веточка укропа для украшения
Приготовление
Баклажаны замочить в соленом растворе на 20 минут. Срезать кончики и нарезать вдоль полосками. Полоски баклажана обжарить с одной стороны на сковороде с разогретым растительным маслом.
Помидоры нарезать кружками и выложить на обжаренную сторону баклажана. Посыпать помидоры измельченным чесноком. Накрыть второй половиной так, чтобы помидор оказался внутри.
На сковороде раскалить растительное масло. Выложить на сковороду пластинки баклажанов с помидорами и обжарить их с двух сторон, аккуратно переворачивая вилкой.