Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Украшение блюд: красота из огурца.

Цветок из ломтиков огурца

[350x350]

Отрезать от огурца часть длиной 5 см.

Разрезать вдоль пополам.

Сделать ножом продольные вырезы на кожуре.

Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.

Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками.

Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".

Дополнить "цветок" половинками помидора черри.

 

 

 

Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.

[535x485]

 

Вариант оформления итальянского хлебного салата

[535x402]

 Рецепт этого салата можно посмотреть здесь

 

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

[показать]

 

[298x224]	[298x224]
[298x224]	[298x224]

[показать]

Спиралька из огурца

Короткие спиральки - хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.

[300x230]
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

[200x223]	1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
[200x223]	2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
[200x223]	3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
	4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

Украшение «Зелёная роза»

Подобным образом можно украсить салат или паштет

[548x407]

Огурец разрезать вдоль на две половинки. Затем каждую половинку также вдоль разрезать на тонкие ломтики - они получаются как бы полукруглыми. Эти полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото.
По периметру украсить зеленью.
Сразу подать на стол.

А вот так можно украсить овощной салат. Здесь ничего сложного и замысловатого делать не надо :о):

Огуречные лепестки

  Пальма для оформления салатов

Розочки из помидоров

Селёдка «под шубой» — идеи оформления