Барбекю - это все блюда готовящиеся на углях. Причем это не только гриллированные блюда, но и кусочки мяса, рыбы, грибов или овощей, запеченные на гратаре, вертеле или шпажках. Перед запеканием продукты чаще держат в маринаде или натирают пряностями. К барбекю подбирают подходяще сезону и просто конкретному блюду соусы, которые оттеняют вкус готового блюда.  Есть несколько правил: решетку надо хорошо прогреть, смазать маслом (в зависимости от рецепта сливочным или растительным) и только после этого готовить продукты. Время приготовления зависит он вида, размера и толщины ломтика мяса, рыбы или овощей.  

• Копченая грудинка (без костей)
• Свиная вырезка с коньяком и горчицей
• Запеченное мясо по-полинезийски
• Ребрышки по-деревенски
• Запеченная свинина
• Свиные котлеты с яблоками
• Ветчина с портвейном
• Болонская копченая колбаса
• Запеченное мясо лося
• Оленина с вином марсала
• Вяленое мясо
• Цыпленок со специями
• Копченая индейка
• Отбивные из баранины
• Цыпленок по-охотничьи в винно-грибной подливе
• Овощи
• Копченые грибы
• Копченое овощное ассорти
• Копченый лук
• Кукуруза в початке
• Ананас с имбирем на гриле
• Курица с манго на барбекю
• Барбекю из свиных ножек
• Кукуруза барбекю с маслом и кайенским перцем
• Креветки барбекю по-нью-орлеански
• Куриные грудки на гриле, маринованные с базиликом
• Индейка гриль
• Говядина барбекю, маринованная в средиземноморском стиле
• Куриные ножки барбекю по-китайски
• Картофель барбекю
• Барбекю из свинины
• Барбекю из оленины
• Барбекю из свиных стейков
• Барбекю из баклажанов
• Ребрышки с соусом барбекю и ромом
• Утка барбекю

• Мясная буханка - барбекю в австралийском стиле
• Ананас на гриле с имбирем и медом
• Ананасовые лодочки с имбирем, запеченные в духовке (I)
• Ананасовые лодочки с имбирем, запеченные в духовке (II)
• Палтус - барбекю со свежим укропом
• Оленина гриль
• Дыня на барбекью с медом и лавандой
• Говяжий стейк на гриле с чесноком, имбирем и апельсинами
• Свинина на гриле в чесночно - гранатовом соусе
• Шашлыки из печени в беконе на гриле
• Имбирные куриные окорочка на гриле
• Куриные окорочка в пряной корочке на гриле
• Гусь с лимоном на гриле
• Гусь в красном вине на гриле
• Куриные колбаски с ветчиной жареные на гриле
• Куриные колбаски на гриле
• Блинчики с беконом и яйцом на гриле
• Тосты с шампиньонами и свининой на гриле
• Шашлык из сосисок и цветной капусты на гриле
• Свиные ребрышки на гриле
• Куропатка с черносливом на гриле
• Куропатка с фасолью на гриле
• Куропатка с чесноком на гриле
• Перепела на гриле
• Курица на гриле по-тайски
• Свиная вырезка в лимонном маринаде на гриле
• Курица с кокосовой стружкой на гриле
• Барбекю из гуся с чесноком
• Свинина-гриль в остром соусе
• Сосиски в беконе с горчичной приправой
• Свинина на гриле с соусом из сливок и виски
• Лаваш с начинкой из курицы и овощей, приготовленных на гриле
• Свиные ребрышки по-канадски
• Бурбоновый стейк гриль
• Стейк гриль с грибным соусом и эстрагоном
• Курица гриль в горчице и соусе чили