· 2 кг - капусты
· 0,4 кг - моркови
· 4 дольки - чеснока
· можно добавить яблоко, свёклу

Маринад:
· 150 мл - раст.масло
· 150 мл - 9 % уксуса
· 100 гр. - сахара
· 2 ст.л. - соли
· 3 шт. - лавр.листа
· 5-6 горошин - черного перца
· 0,5 л - воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!