150 г муки, 100 г сливочного масла, 50 мл сливок (20%)

150 г муки
100 г сливочного масла
50 мл сливок (20%)

Начинка: 60 г ветчины, 50 г сыра, 2-3 шампиньона, 2 яйца, 1 ст.л. муки, 100 мл сливок (20%), перец, соль - по вкусу.

Из муки, сливочного масла и сливок быстро замесить тесто (песочное) и положить его на 30-40 мин. в холодильник. Формочки смазать жиром и выстелить тонким пластом теста.

Ветчину нарезать ломтиками, сыр нарезать мелко. Шампиньоны очистить, промыть, потушить и добавить смесь из муки, яиц и сливок. Полученную массу хорошо перемешать, добавить ветчину, сыр, соль, перец, выложить в подготовленные формочки, запекать в духовке и выпекать 20-30 минут.