Это цитата сообщения kummel-1 Оригинальное сообщение

Остро -сладкий соус к рыбе

http://nnm.ru/blogs/saha5/ostro-sladkiy-sous-k-rybe-2/#cut
[590x466]
Вообщем то очень короткий ,но интересный пост про вкусный соус к рыбе

--------------------------------------------
Как мы подготавливаем и жарим рыбу рассказывать сегодня я не буду ...
Моя задача была показать вам очень простой в приготовлении соус,который великолепно сочетается с рыбой ,и может превратить не самые вкусные сорта рыбы (например треску ) в настоящий деликатес
Итак для соуса нам понадобится

-Щепотка зиры(кумина)
-2 столовых ложки меда
-4 дольки чеснока
-один острый перчик (красный или зеленый на ваше усмотрение )
— 2 столовые ложки уксуса
-1 столовая ложка крахмала
-соль


Чеснок и перец измельчить по максимуму,добавить растертую зиру и положить в маленькую кастрюльку ,добавить мед ,влить уксус и добавить полстакана воды
Варить минут 5


Солим по вкусу ,Крахмал разводим в 1-2 ложках воды и вливаем в соус ,постоянно помешивая варим еще пару минут до загустения ....


Соус можно править по вкусу в любую сторону ,варьируя ингредиентами...