Перец на зиму (самый простой рецепт)

Автор: galiya kopeeva (копеева)

Очистить перец от семян, уложить в чистые 3-х литровые банки дырочками вверх, залить холодной водой из под крана (лучше из родника), добавить 2 таблетки ацетилсалициловой кислоты и закатать. Зимой откроете банки, сольете воду и.... фаршируйте свежие перцы! Это намного дешевле, чем покупать втридорога перцы зимой. Этим рецептом со мной поделилась приятельница 15 лет назад. Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ.( на трехлитровую банку )

Капусту порезать соломкой, морковь натереть на терке, все перемешать,но не мять.Уложить в банки оставить места на 1 см. В 1 литре не кипяченой холодной воды развести 2 ст. ложки крупной соли и дать купусте залитой этим рассолом постоять три дня.Под банку поставить какую-нибудь посуду, так как рассол будет течь. Через три дня снять сверху налет,отлить немного рассола, капусту прошнырять для выхода газов, а в отлитом рассоле развести половину стакана сахара и снова вылить в банку. Вынести в холодное место. Завтра уже можно кушать.<

Свекольная закуска

Это рецепт моей бабушки.

Отварить свёклу и натереть на крупной тёрке. Нарезать полукольцами лук и обжарить его на сковороде до золотистого оттенка. Добавить в сковороду с луком свёклу и томить в процессе обжарки, чтоб не пригорало, подливайте смело кипячёную воду. По вкусу добавить соль, сахарный песок, томатную пасту -остренькую (пасту можно заменить кетчупом Хайнс-острый),  чёрный перец, чеснок и сметану - всё тушить, чтоб свёкла пропиталась соусом, при этом добавляйте смело водичку. Эту заправку свекольную можно есть как в холодном виде так и в горячем. Можно с котлетами, сосисками, рыбой, а можно и на хлеб положить в виде бутерброда. Она настолько сытная, что ею можно и так наесться. Примерно на 1 кг свёклы : 1/3 часть  лука от свёклы чеснок 3 больших зубчика сахара 2 ст. л.  соль 0,5 ч.л. баночка томатной пасты 200-250 гр. перец ч. по вкусу сметана 200 гр. сметана и кетчуп 1:1 Весь рецепт приготавливается на ваш вкус, смелее добавляйте тот или иной ингредиент по вкусу

Приятного аппетита.

Автор рецепта-chocolate.milk__