Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Томатный соус

Томатное пюре 2 л ,Перец сладкий красный 2 штуки ,Лук репчатый 4 штуки , Чеснок 1 головка , Острый перец 1 штука , Соль 50 мл, Сахар 100 мл, Яблочный уксус 50 мл, Растительное масло 100 мл

Помидоры терла на терке + сердцевины от вяленых и измельчала в блендере, 2л получилось
Перец сладкий красный , лук, чеснок, острый перец - измельчить - чуть меньше литра получилось (сладкий перец был огромным)
Все вылила в одну кастрюлю, довела до кипения. Добавила 50 мл (стопками отмеряла - 1 стопка) соли, 100 мл сахара, 50 мл яблочного уксуса, 100 мл растительного масла. Специи - всякие сухие травы, обязательно молотый кориандр, сухая паприка. Варила на небольшом огне часа 2, соус загустел, но не сильно. Перелила в банки горячим, остудила, поставила в холодильник.http://www.aidaeda.ru/
[680x680]