Чем хороши голубцы,да тем, что их можно готовить каждый день с разными начинками. Начинка с фасолью отлично может заменить мясную во время поста
|
Кочан капусты отварить в кипящей подсоленной воде или разобрать на листья.
|
[показать] |
|
Лук очистить,мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке,добавить к луку и слегка обжарить.Сюда же добавить фасоль.У меня была белая фасоль,но отлично подойдёт и красная фасоль.Всё хорошо перемешать.Начинка для голубцов готова.Хотя можно добавить мелко нарезанную зелень и специи.
|
[показать] |
|
На каждый капустный лист выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой.
|
[показать] |
|
Все трубочки выкладываем в виде улитки в смазанную маслом форму. Хотя можно просто обжарить голубцы..
|
[показать] |
|
Залить голубцы томатным соусом,для приготовления соуса смешать в 1/2 стакане воды томатную пасту и муку. Поставить в духовку на 20 минут,при t 200. Посыпать зеленью.
|
[показать] |
|
http://www.chef.com.ua/recepty/ovoschi/golubcy-s-fasolyu-v-tomatnom-souse-4280.html |