🍗 Куриная печень в орехово-чесночном соусе
Мягкая печень в густом сметанном соусе с хрустящими орешками
и ароматом чеснока 💛 Идеальный домашний ужин,
который согревает своим уютом и пряным вкусом ✨
Ингредиенты:
🍗 Куриная печень — 0.5 кг
🌾 Мука — 2+1 ст. л.
🍶 Сметана — 150 г
🥜 Грецкие орехи (очищенные) — 0.5 ст.
🧄 Чеснок — 2-3 зубчика
🌿 Зелень — 1 ст. л.
🧈 Сливочное или растительное масло — 100 г
🧂 Соль, приправа для курицы, карри — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Печень помыть, очистить от пленок, посолить,
добавить приправу и обвалять в муке.
2️⃣ Обжарить печень на половине разогретого
масла до готовности.
3️⃣ Орехи измельчить скалкой, чеснок пропустить
через пресс.
4️⃣ Разогреть оставшееся масло, обжарить чеснок
1 минуту, добавить орехи и жарить, помешивая, 3 минуты.
5️⃣ Сметану смешать с ложкой муки и добавить
к орехам. Если соус слишком густой, разбавить бульоном или водой.
6️⃣ Посолить, добавить карри, дать закипеть и
выложить в соус печень.
7️⃣ Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить
7-10 минут. В конце посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита! 💛
|
|
