• Авторизация
Дневник Egoryja Лента друзей - Дневник - Полная версия


Нежность соуса: грибы с беконом в сливочном соусе 17-06-2026 20:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежность соуса: грибы с беконом в сливочном соусе


1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)Грибы с беконом в сливочном соусе - невероятно вкусное и ароматное блюдо. Обжаренный до хрустящей корочки бекон добавляет блюду насыщенный вкус. А сливочный соус, дополненный ароматными травами и тонкой ноткой белого вина, придает изысканный вкус.

big_874256 (673x449, 295Kb)



156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)


(на 3 порции)

Грибы (шампиньоны маленькие) - 400 г

Бекон - 120 г

Сливки 15-20 % - 230 мл

Моцарелла - 50 г

Сыр твердый - 25 г

Чеснок - 4 зубчика

Перец чили - 0,3 ч. ложки или по вкусу

Паприка молотая - 0,5 ч. ложки

Чеснок сушеный - 0,5 ч. ложки

Тимьян - 4-5 веточек

Соль - 0,5 ч. ложки или по вкусу

Перец черный молотый - 0,4 ч. ложки или по вкусу

Вино сухое белое - 60 мл

Мука - 10 г

Петрушка свежая - 10 г


127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Грибы с беконом в сливочном соусе

big_874257 (673x505, 266Kb)
 
Подготавливаем необходимые продукты.

 
big_874258 (673x505, 205Kb)


Бекон нарезаем небольшими брусочками.
 

big_874259 (673x505, 256Kb)

Обжариваем бекон на сухой сковороде примерно 3-5 минут до подрумянивания и выделения жира.
 

big_874260 (673x505, 222Kb)

Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем к бекону.
 

big_874261 (673x505, 281Kb)

Обжариваем чеснок вместе с беконом ещё 1 минуту до появления аромата.
 

big_874262 (673x505, 185Kb)
Грибы хорошо промываем, обсушиваем и добавляем в сковороду.
 
big_874263 (673x505, 214Kb)

Добавляем сушёный чеснок, перец чили, паприку, соль и чёрный молотый перец.


big_874264 (673x505, 281Kb)
 
Всё перемешиваем и обжариваем ещё 7-10 минут до готовности грибов и испарения жидкости.
 

big_874265 (673x505, 283Kb)
Вливаем белое вино.
 

big_874266 (673x505, 215Kb)
Тушим, помешивая 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился и объём жидкости немного уменьшился. Затем всыпаем муку.
 
big_874267 (673x505, 286Kb)

Перемешиваем и готовим ещё 1 минуту. Добавляем тимьян.

 
big_874268 (673x505, 231Kb)

Вливаем сливки.
 

big_874269 (673x505, 194Kb)

Постоянно помешивая, доводим соус до кипения. После загустения готовим ещё 30-40 секунд.


big_874270 (673x505, 198Kb)

Моцареллу и твёрдый сыр натираем на средней тёрке и добавляем в соус.
 
big_874271 (673x505, 187Kb)

Перемешиваем и на небольшом огне готовим около 1 минуты, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится..
 
big_874272 (673x449, 350Kb)
Грибы с беконом в сливочном соусе готовы. При подаче посыпаем блюдо измельчённой петрушкой.
 
big_874273 (673x449, 358Kb)

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нежность соуса: грибы с беконом в сливочном соусе | Egoryja - Дневник Egoryja | Лента друзей Egoryja / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»