🍚 Тишина на десерт
Нежный ванильный рисовый пудинг с мягкой карамельной
грушей — тот самый тихий домашний десерт,
который хочется есть маленькими ложками в
уютный вечер 💛
Ингредиенты:
🍚 Круглозёрный рис — 120 г
🥛 Молоко — 600 мл
🥛 Сливки 10% — 100 мл
🍬 Сахар — 3 ст. л.
🌼 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🍐 Груша — 1 крупная
🧈 Сливочное масло — 15 г
🍬 Сахар для груши — 1 ст. л.
🤎 Корица — 1 щепотка
Приготовление:
1️⃣ Рис промойте, переложите в кастрюлю,
залейте молоком и варите на слабом огне 25–30 минут,
часто помешивая, до мягкости и густой кремовой текстуры.
2️⃣ Добавьте сливки, сахар и ванильный
сахар. Прогрейте ещё 5 минут, чтобы пудинг стал нежным
и шелковистым.
3️⃣ Грушу очистите и нарежьте маленькими
кубиками. На сковороде растопите масло, добавьте сахар
и грушу, готовьте 4–5 минут до мягкости и лёгкого
золотистого блеска.
4️⃣ Разложите тёплый рисовый пудинг по
глубоким кремовым пиалам. Сверху распределите
карамельные кубики груши и совсем слегка посыпьте корицей.
5️⃣ Подавайте десерт тёплым или полностью
охлаждённым — в обоих вариантах он остаётся густым,
сливочным и очень уютным.
Приятного аппетита! 💛
|
|
