| 🧇 Вафельные котлетки
Невероятно сытные, высокие и сочные мясные заготовки
в оригинальной "обёртке" из вафель 💛
Необычный вкус и потрясающая текстура для
плотного семейного обеда🍖
Ингредиенты:
🥩 Свинина (или смешанный фарш) — 1.5 кг
🧅 Крупная луковица — 1 шт.
🥔 Средний картофель — 3 шт.
🧄 Чеснок — 2-3 зубчика
🧂 Соль, черный перец — по вкусу
🥚 Яйца (для кляра) — 2-3 шт.
🫓 Вафельные коржики (круглые)
🌻 Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
1️⃣ Перемолите мясо на мясорубке
дважды для нежности. Добавьте натертые на мелкой
терке сырой картофель, лук и чеснок, поперчите,
посолите по вкусу, хорошенько перемешайте и
оставьте фарш на 20-30 минут.
2️⃣ Сформируйте котлеты: на один
вафельный коржик выложите слой фарша руками
или ложкой, накройте второй вафелькой, снова
выложите фарш и накройте третьей вафелькой.
В финале обмажьте заготовку фаршем сверху,
снизу и по бокам.
3️⃣ Хорошо обмакните каждую
высокую котлетку во взбитое яйцо и жарьте на
предварительно разогретой сковороде на среднем-
медленном огне.
4️⃣ В конце приготовления
обязательно потушите котлеты под закрытой
крышкой несколько минут — вафельки набухнут,
и котлетки заметно "поднимутся".
Подача: Подавайте эти массивные и сочные
котлеты горячими, с любым домашним гарниром
или свежими овощами.
Приятного аппетита! 💛
|
| |
|
