Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Жареная курочка «Сочная»


На мой взгляд, маринад идеально подходит для сухой жарки на сковороде. Но, при желании, такую курицу можно запечь или пожарить на углях.

Ингредиенты:

Около 1 кг любых частей курицы
2 столовые ложки майонеза
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка молотой паприки
1 чайная ложка хмели-сунели
1 чайная ложка любой приправы для курицы
Соль

Курицу нарубить средними кусочками. Натереть солью и оставить на 10 минут:
Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Затянуть пленкой и оставить на столе на 30 минут:
Затем выложить куски на раскаленную сухую сковороду в один слой плотно друг к другу. Накрыть крышкой:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне с другой стороны. Как только начнет выделяться сок, сковороду снять с огня. Настоять 10-15 минут под крышкой:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу