Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

ОВОЩИ С МЯСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Картофель с мясом и черносливом



Картофель – 800 г
Мясо (свинина) – 400 г
Чернослив -100 г
Лук -1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Соль
Перец
Лавровый лист

Мясо нарезаем небольшим кубиком, лук полукольцами, морковь соломкой, картошку дольками.
Мясо обжариваем прямо в сотейнике, а если его нет – то в сковородке.
При обжарке свинины нужно не перестараться, если сильно пережарить, мясо станет жестким и сухим.
Обжариваем поэтому до появления светло-желтого колера.
Затем к мясу добавляем лук, солим перчим.
Продолжаем жарить мясо с луком и как только лук стал прозрачным, добавляем морковь.
Обжариваем все вместе: мясо, лук, морковь.
Томатную пасту разводим и разбалтываем в горячей воде прямо в стакане или в чашке.
Выливаем разбавленную водой томатную пасту в мясо с луком и морковью.
Добавляем чернослив (предварительно моем, заливаем кипятком и оставляем минут на 15) и нарезанный ранее картофель.
Все перемешиваем, кладем листик лаврового листа, заливаем кипятком до уровня, чтобы картофель был покрыт водой, закрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.
Для того, чтобы подлива стала более густой, можно добавить столовую ложку муки. Это надо делать перед добавлением в сотейник томатной пасты.
Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанным укропом.








ОВОЩИ С МЯСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ





Капуста белокочанная - 500 г
Морковь - 2 шт. (350 г)
Лук репчатый - 1 шт. (180 г)
Картофель - 3-4 шт. (500 г)
Перец сладкий красный - 1 шт. (200 г)
Чернослив - 150 г
Свинина - 800 - 900 г

ДЛЯ МАРИНАДА :
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Перец чёрный молотый
Чеснок сушёный - 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 200*С 50 МИНУТ.