• Авторизация
Дневник Egoryja Лента друзей - Дневник - Полная версия


МАКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ 14-05-2026 18:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МАКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Аппетитное, румяное, хрустящее маковое печенье. Делается оно достаточно быстро, а результат — великолепный!
14_makovki (700x350, 318Kb)
Ингредиенты:
 
Мука пшеничная — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 60 г (в тесто) + 60 г (в начинку) 
Масло сливочное — 75 г
Молоко холодное — 20 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Мак — 60 г
Соль — 1 щеп.
 
Приготовление:
 
Муку смешайте с солью, содой и сахаром.
Добавьте холодное сливочное масло порезанное на кубики и перетрите до состояния однородной жирной крошки. 
Яйцо разделите на белок и желток.
Желток добавьте к мучной крошке вместе с ванилью и молоком, и быстро замесите тесто.
Слегка разомните тесто в пласт и уберите в холод пока делаете начинку.
Для начинки мак залейте кипятком, дайте постоять минут 10 и слейте воду.
Слейте воду и хорошо обсушите мак, если останется вода, то начинка получится жидкой.
В принципе, мак можно не заливать кипятком и использовать сухим.
Белок взбейте с сахаром до момента, когда венчик начнет оставлять следы на поверхности, масса станет белой и глянцевой.
Добавьте мак и перемешайте.
Тесто раскатайте на хорошо присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольный пласт.
Выложите тонким слоем начинку и сверните в рулет.
Разрежьте рулет на кольца толщиной около 1 см. и переложите на противень, застеленный ковриком или бумагой, с расстоянием 3-4 см между печеньями.
По желанию сверху каждого печенья выложите немного начинки с маком.
Выпекайте при 170 С около 15-20 минут до уверенного золотистого цвета.
Готовому печенью дайте остыть и снимите с коврика.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: elle.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МАКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ | Egoryja - Дневник Egoryja | Лента друзей Egoryja / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»