Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать]
Для этих оладьев можно использовать не только семгу, но и любую жирную рыбу. Идеально сочетаются с соусом «Тартар».

Ингредиенты:
600 г филе семги
3 яйца
3 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка муки
5-6 зубчиков чеснока, укроп
Соль, молотый перец, масло для жарки

Приготовление:


Рыбу нарезать ломтиками, затем полосками, а потом поперек кубиками:


[300x225]


Сложить в глубокую миску, добавить майонез, вбить яйца и хорошо перемешать:


[300x225]


Добавить измельченный укроп, чеснок, перец, соль и перемешать. Поместить в холодильник на 15 минут:


[300x225]


Затем всыпать муку, крахмал и хорошо размешать. Поместить в холод еще на 10 минут:


[300x225]


На сковороде раскалить масло. Выкладывать ложкой небольшие оладьи:


[300x225]


Зарумянить с обеих сторон:


[300x225]


Подавать горячими с соусами:


[300x225]




[500x272]
Источник