Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать]
Рецепт этого пирога был напечатан в одном из первых журналов Бурда моден, в то время эти журналы давали друг другу ненадолго почитать. Рецепт был переписан. Попробовав раз, влюбилась в этот пирог, пеку регулярно, съедаю быстро.

Ингредиенты:
1 лимон
10 ст.л. муки
5 ст.л. сахара
200 гр масла
1 яйцо
абрикосовый джем

3 яблока

Приготовление:

Для начала снимем цедру с лимона теркой и выжмем из лимона сок, который смешаем с рюмкой портвейна. Цедру смешаем с одной столовой ложкой сахара.
[показать]
[показать]

В комбайне замесим тесто из 10 ложек муки, 5 столовых ложек сахара, 200 грамм масла, 1 яйца и лимонного сока (одну столовую ложку оставить на потом).
Раскатать тесто по размеру формы, форма нужна без бортиков, я беру основание от разъемной формы.
[показать]

Три яблока разного размера и цвета порезать на тонкие дольки.
[показать]

Посыпать тесто цедрой с сахаром и выкладывать яблоки, чередуя цвета долек, к середине ближе выкладывать те. что поменьше.
[показать]
[показать]

Получившийся пирог печь при 200С около 40 минут.

Тем временем подогреть столовую ложку абрикосового джема со столовой ложкой сахара и оставленным лимонным соком. Протереть через сито.
[показать]

Помазать глазурью готовый пирог.
Есть вкуснее, когда остынет.
[показать]

[500x272]
Источник