Это цитата сообщения Домохозяйка_694 Оригинальное сообщение

КЕКС НА СМЕТАНЕ

[700x525]
И снова наш любимый кекс на сметане.
2 яйца; 1 ст.сахара; 0,5 стакана раст.масла; ваниль; 2 стакана муки; 0,5 ч.л.соли; 1 пачка разрыхлителя (10 гр); 1 стакан сметаны; сухофрукты (1 стакан или чуть больше - у меня кумкват)
Яйца, сахар и ваниль растереть и добавить растительное масло, взбить венчиком.
В муку добавить соль и разрыхлитель. Постепенно добавлять в яичную смесь муку и сметану, вмешать порезанные сухофрукты ( перемешать сухофрукты чуток с мукой, чтобы они равномерно распределились в тесте).
Всё перемешать до однородности. Выпечь при 180 до сухой спички. Кумкват (от кит. золотой апельсин) – желто-оранжевый тропический фрукт семейства цитрусовых вечнозеленого растения. Этот плод имеет и другие названия – кинкан и фортунелла. Внешне кумкват похож на очень маленький овальный апельсин. По длине он достигает максимум 5 см, а в ширину – 4 см. В употребление фрукт идет полностью вместе с кожурой. Вкус плода очень близок к кисловатому мандарину, но при этом кожура имеет сладко-терпкий привкус. Родиной кумквата является южная часть Китая.