[300x225]

тесто:                                                       начинка:

мука - 2 стакана                                     творог - 360 гр

сл. масло - 150 - 160 гр                        финики - 250 гр

сахар - 100 - 120 гр                                сахар - 2 - 2,5 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.                                          2 яйца    

сода - 0,5 ч.л.

Финики тщательно вымойте, замочите в теплой воде на 25-30 минут, слейте воду и удалите косточки.  Яйца с сахаром взбейте до кремообразного состояния, добавьте протертый творог, финики и перемешайте.

Приготовьте тесто, в глубокую чашу всыпьте муку, добавьте сахар, соль, соду и перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновке (20 секунд), влейте в муку и ручным веничком все время перемешивайте, чтобы получились в мелкие крошки.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите половину обьема теста (крошки). На тесто начинку, разровняйте и присыпьте оставшейся крошкой. Пирог выпекайте в разогретой духовке при температуре 190-200С в течение примерно 40-50 минут. Подавайте его в охлажденном виде.

[показать]