[300x300]
Ингредиенты для "Банановые маффины с шоколадной глазурью"
Банан (спелый) — 2 шт
Сахар-песок (4 ст.ложки в глазурь, остальное в тесто) — 200 г
Масло сливочное (100гр-в тесто, 50гр в глазурь) — 150 г
Яйцо — 2 шт
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Мука — 250 г
Сметана (для глазури) — 1 ст. л.
Какао-порошок (для глазури) — 1 ст. л.

Очищенные бананы размять вилкой, чтобы получилась кашица.
В другой посуде масло(100 гр) растереть с сахаром (150 гр).
Добавить яйца, хорошо перемешать. В полученную массу выложить бананы, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
(Я тесто мешала в хлебопечке - все ингредиенты сразу выложила в форму для замеса. )
Выложить тесто в смазанные маслом формочки для кексов (маффинов).
Поставить в разогретую до 180 * духовку.
Выпекать примерно 20 -25 минут. Как зарумянились - так и готовы.

Полученного теста хватает на 11 -12 маффинов (в зависимости от размера формочек).

Пока наши маффины пекутся, приготовить глазурь:
В эмалированную мисочку положить 4 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку какао, 1 столовую ложку сметаны, 50 грамм масла. Помешивая, довести до кипения, смазать маффины в теплом виде.

источник