[300x226]

Очень вкусные и сытные пирожки из слоеного теста с сыром. Можно купить замороженное слоеное тесто прямо в магазине и тогда приготовление пирожков станет для вас делом сиюминутным.

Рецепт слоеного теста

маргарин (250 гр.) – одна пачка

3 ст. муки

0,5 ст. кефира

1 яйцо

Твердый маргарин из холодильника натираем на крупной терке. Всыпаем муку и все тщательно перетираем. Добавляем яйцо, кефир и все перемешиваем. Формируем из теста колобок и ставим в холодильник (но не в морозильник) на 1 час.

 За это время мы как раз приготовим начинку для пирожков из слоеного теста. Отвариваем 2 яйца. Натираем на крупной терке. 100 гр. любого твердого сыра тоже трем на крупной терке. 100 гр. любой колбасы порезать небольшой соломкой.  Можно добавить морковь по-корейски или вареную.  Все это перемешиваем.  Начинка готова.

[показать]

Слоеное тесто раскатываем толщиною 2-3 мм. Нарезаем на квадратики приблизительно 10×10. В середину каждого квадрата кладем начинку горочкой.

[показать]

Складываем уголки к центру и завязываем их сыром-ниточкой, вот таким

[показать]

Края сторон защипываем. Получается вот такой пирожок-мешочек.

[показать]

Каждый пирожок промазываем яйцом. Застилаем противень бумагой и выкладываем наши пирожки из слоеного теста.

[показать]

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до золотистой корочки при температуре 200-220 градусов.

[показать]

источник