источник

[показать]

ветчина - 300 грамм
грибы - 100 грамм
майонез - 50 грамм
яйца вареные - три штуки.
чеснок - 2-3 дольки
перец черный молотый
Для желе:
бульон мясной - 600 грамм
желатин - 24 грамм

Желатин замочить в холодной кипяченой воде, дальше откинем на сито и дадим стечь воде. Набухший желатин соединим с теплым бульоном, доведем до кипения и охладим.

Обжарим грибы. Мелко измельчим вместе с вареными яйцами и чесноком. Перемешаем и заправим майонезом. Разложим массу на тонкие ломтики ветчины и свернем трубочками. Трубочки уложим в форму, зальем желе и охладим до застудневания. При подаче выложимь на блюдо, оформим майонезом, зеленью. Отдельно подадим соус хрен с уксусом.