Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рогалики
Незатейливая, но приятная для повседневного чаепития выпечка. Рогалики можно готовить с любой начинкой. Можно использовать густое варенье, конфитюр. Очень вкусная начинка из яблок с медом и орехами. Но сегодня я часть рогаликов приготовлю со специально припасенным для них вареньем из лепестков розы, а часть – с вареной сгущенкой, которая очень нравится детям.
Для теста на рогалики нам понадобится:
- 200г сметаны
- 250г маргарина для выпечки
- 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом
- 4 стакана муки и на подсыпку
Размягчаем маргарин, добавляем сметану, соду и муку. Замешиваем эластичное тесто. Завернем тесто в пленку и поставим на 1 час в холодильник.
Доску посыплем мукой и раскатаем тесто толщиной не больше 2мм. Порежем на треугольники, квадратики или ромбики.
На каждый выкладываем немного начинки и заворачиваем или накладываем уголки друг на друга. Чтобы верхний уголок лучше держался, его можно чуть смочить водой.
Рогалики выкладываем на сухой противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до слегка золотистого цвета. Это 25-30 минут.
Горячие рогалики посыплем сахарной пудрой и выложим на блюдо.
Приятного аппетита!