Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с ягодами и орехами
Кулинарные подвиги Татьяны
Восхитительный пирог с яблоками, ягодами (у меня черника), ореховым тестом и нежнейшим кремом.
[600x450]
Ингредиенты:
Для теста:
130г сливочного масла
150г сахара
2 яйца
125 мл молока
225г муки
100г миндаля
1 пакетик разрыхлителя
Для крема:
250 мл молока
1 пакет ванильного пудинга (40 г)
3 столовые ложки сахара
20г сливочного масла
Для начинки:
2 яблока
200г черники
[600x450]
Приготовление:
1. Для крема в молоке растворить сахар и 2 столовые ложки пудинга. Постоянно мешая, варить массу на среднем огне до загустения. Добавить сливочное масло и снять с огня. Остудить.
2. Для теста яйца взбить с сахаром. Влить растопленное сливочное масло, взбить. Добавить измельченные в пудру орехи, разрыхлитель, оставшийся пудинг.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить молоко.
Подмешать к тесту муку.
3. В смазанную форму выложить половину теста.
Сверху выложить 2/3 нарезанных ломтиками яблок и черники.
Смазать поверхность кремом. Накрыть оставшимся тестом.
По поверхности распределить оставшиеся яблоки и чернику.
4. Пирог поместить в духовку при 180 градусах на 45-50 минут.
[600x450]
5. Полностью остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!