Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Картофельный рулет с грибами и сыром

[показать]
Необыкновенно вкусное блюдо, которое может быть как гарниром, так и полноценным ужином. Отличие данного рецепта в том, что рулет не запекается, а варится в бумаге для выпечки...

Ингредиенты:
600 гр картофельного пюре
500 гр грибов (можно сушеных и шампиньоны)
150 гр муки
2 яйца
100 гр моццареллы кубиками
соль, перец

Приготовление:

Приготовить картофельное пюре. Оно должно быть немного суховатым. Смешать с мукой, яйцами до получения теста. Приправить.
[показать]

Выложить на бумагу для выпечки.
Сверху посыпать обжаренными грибами (у меня было мало, надо бы побольше) и сыром.
Свернуть в рулет. Тесто достаточно липкое.
[показать]

Рулет в бумаге перевязать ниткой и отварить в кипящей воде примерно 35 минут.
[показать]
[показать]

Вынуть, разрезать на ломтики. Можно обжарить на сливочном масле до получения корочки.
[показать]
[показать]

[500x272]
Источник