[300x225]

Тесто:

/objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://objorka.com/media/i/l.png); ">

200 г шоколада

200 г сливочного масла

7 яиц

150 г сахара

250-300 г муки

100 г крахмала

100 г панировочных сухарей

2 ч.л. ванильного сахара

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Крем:

/objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://objorka.com/media/i/l.png); ">

500 г вишни (консервированной или свежей)

500 г сметаны

200 г сахара

 

[300x225]Шоколад растопить на водяной бане.

[300x225]Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

[300x225]Отделить белки от желтков, желтки добавить к маслу, хорошо размешать.

[300x225]Добавить растопленный шоколад, перемешать.

[300x225]Добавить крахмал, перемешать.

[300x225]Добавить сухари, перемешать.

[300x225]Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

[300x225]Белки взбить.

[300x225]Добавить белки в шоколадную массу, аккуратно перемешать.

[300x225]Форму (у меня форма диаметром 26 см) немного смазать маслом, выложить половину теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.
Испечь таким образом 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 4 коржа.

[300x225]Для крема смешать сметану и сахар.

[300x225]Из вишни удалить косточки.

[300x225]Корж смазать кремом.

[300x225]Накрыть вторым коржом, смазать кремом.

[300x225]Выложить вишню.

[300x225]Накрыть третьим коржом, смазать кремом.

[300x225]Накрыть четвертым коржом.

[300x225]Украсить по вкусу.
Я смазала торт взбитыми сливками, посыпала шоколадом, украсила вишнеЙ