Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение

Курица в картофельной корочке

Сообщение Верлиока

[показать]

 Состав:

• куриное филе 3 шт.;
• картофель 6 шт.;
• яйцо - 1 шт.;
• мука - 2 ст.л.;
• соль,перец по вкусу;
• масло подсолнечное для жарки.
•  

 

Приготовление куриное филе:

Куриное филе разрезать вдоль пополам на два тоненьких кусочка.

[450x299]

 

Филе сильно отбить, кусочки должны быть очень тоненькие, посолить, поперчить.

 

[450x299]

Картофель (на одно отбитое филе - одна средняя картофелина) натереть на корейской терке,отжать от сока, посолить и оставить на 3-5 мин.

[450x299]

Добавить яйцо и муку, чтобы получилась густая масса.

[450x299]

Немного получившейся массы распределить очень тонким слоем (не страшно, если будет проглядываться отбитое мясо) на пищевой пленке.

[450x299]

 

. Сверху положить филе.

[450x299]

 

На него опять картофель.

[450x299]

 

Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

[450x299]

Блюдо готово.

 

 

Источник: http://www.vilok.net