Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Макароны-ракушки, фаршированные грибами

[448x336]

Попробовав это блюдо один раз, вам непременно захочется готовить его снова и снова.

 

Макаронные изделия ("ракушки", большие) — 1 упак.

Лук репчатый — 1 шт

Перец болгарский (красный) — 2 шт

Грибы (шампиньоны) — 700 г

Сыр твердый — 400 г

Томатная паста — 1 бан.

Петрушка — 3 ст. л.

Орех мускатный (молотый) — 2 ч. л.

Ветчина — 400 г

Соль

Перец черный       

 

[показать]

Макароны-ракушки отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и даем остынуть. Тем временем готовим начинку.

[показать]

Грибы порезать на кубики.

[показать]

Лук мелко порезать.

[показать]

Перец порезать на кубики.

[показать]

Сыр натереть на крупной терке. Я использовала америкаский сыр. Можно взять любой, но лучше моцарелла или пармезан, но у меня их не было.  Ветчину порезать кубиками. (У меня ветчины было мало, и я добавила буженину).

[показать]

На разогретую сковороду кладем лук, грибы и красный перец. Тушим с закрытой крышкой минут 5. Затем добавляем петрушку (у меня была сухая, но можно и свежую), мускатный орех, томатную пасту, соль и перец. Тушим еще, пока часть влаги не испарится.

[показать]

Добавляем ветчину.

[показать]

Затем - половину сыра и тушим до тех пор, пока сыр не расплавится. Это примерно 2-3 минуты.

[показать]

Вот такая начинка получается.

[показать]

В форму для запекания кладем нафаршированные ракушки. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку минут на 15-20.

[показать]

Вот наше блюдо и готово. Приятного аппетита.   http://www.povarenok.ru/recipes/show/60432/