Это цитата сообщения Евгения_Тоболовская Оригинальное сообщение
ИМБИРЬ В КУЛИНАРИИ
[604x401]
Имбирь сможет добавить ярких красок и пикантности в любое блюдо!
Корень имбиря можно добавлять в различные десерты:желе,выпечку,мармелад,варенье,
для придания тонкого привкуса мясным,овощным и фасолевым супам
в соусы, дичь, все виды блюд из риса;
для сдабривания сыров, мясных и рыбных кушаний,вареной курицы и овощей.
Мясо с добавлением имбиря становится мягким и очень ароматным
В тесто имбирь добавляют во время замеса или в конце.
К тушеному мясу - за 15 минут до его готовности.
В десерты и все сладкие блюда - за -5 минут до их готовности.
В соусы данную приправу, как правило, добавляют уже после их приготовления.
При приготовлении блюд, имбирь кладут в соотношении 1 г на 1 кг теста или мяса.
Кожицу с имбиря следует срезать как можно тоньше. поскольку ,потому что основной запас полезных масел и ароматических веществ находится под ней
• Свежий или высушенный имбирь удобнее измельчать на мелкой терке.
Свежий имбирный корень может сохраняться вплоть до двух месяцев, единственное условие: он должен находиться при этом в холодильнике.
Благодоря своим бактерицидным уникальным свойствам,имбирь способен не только улучшать вкус блюд,но и продлят срок их хранения.
Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Полезный лук
Часть 2 - Здоровый сон – бесплатное удовольствие, но как его достичь?
...
Часть 18 - СОВЕТЫ НА КУХНЕ
Часть 19 - 7 интересных домашних женских хитростей.
Часть 20 - ИМБИРЬ В КУЛИНАРИИ
Часть 21 - 12 способов использование чеснока.
Часть 22 - Ароматические саше. Как изготовить, рецепты ароматических саше
...
Часть 25 - Что есть и худеть!
Часть 26 - Как правильно выбрать рыбу?
Часть 27 - Отправь другу улыбку