Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
"Дырявый" пирог с клубникой: простейший рецепт с секретом идеальной начинки
"Дырявый" пирог - звучит странно, зато выглядит прекрасно. Кроме того, он легко готовится и поражает своим нежным вкусом.
Для теста:
250 г муки
150 г сахара
250 г масла
4 яйца
1 щепотка соли
1/4 чайной ложки разрыхлителя
печенье
Для начинки:
200 г клубники
100 г творожного сыра
100 мл сгущенного молока
50 мл молока
Для украшения:
200 г взбитых сливок
клубника
крошки от печенья
Приготовление:
Отложим пока печенье и смешаем вместе все ингредиенты для теста - должна получиться однородная смесь.
Берем форму для выпечки и выкладываем дно печеньем. Сверху выкладываем тесто. Разровняем и ставим в духовку - 45 минут при 160 °C.
Пока корж готовится, смешиваем начинку: сначала разомнем клубнику в пюре, затем добавим остальные ингредиенты.
Когда основа для пирога готова, берем большую деревянную ложку и ручкой протыкаем в тесте дырки.
Когда мы зальем форму для пирога начинкой, нежный крем попадет в дырки и просочится до самой основы.
Сверху выкладываем взбитые сливки, украшаем кусочками клубники и крошками от печенья.
Ну, вот и готово! При желании, клубничный крем можно заменить, например, пудингом. Этот рецепт не подведет!
Источник: g8ozd.ru
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ