• Авторизация
Дневник tancik Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-10-2017 05:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Булочки с начинкой и заливкой «Кокобоны»

[700x545]

Невесомые, нежные, пушистые булочки с бесподобным кокосовым ароматом и вкусной заливкой. С чашкой горячего ароматнейшего чая с массалой. Такое восточное угощение я приготовила для любимой подруги- Викуши victoria ms. Не устаю благодарить судьбу, подарившую мне такого человека! Угощайся, дорогая, все для тебя!
Ингредиенты для "Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”":
Тесто
Молоко (стакан) — 250 мл
Вода — 70 мл
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Стружка кокосовая — 1 горст.
Крупа манная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 стак.
Дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 1 щепот.
Начинка
Творог (мягкий 5,5%) — 150 г
Сахар — 3 ст. л.
Стружка кокосовая — 80 г
Заливка
Сливки (33%) — 200 мл
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Стружка кокосовая — 20 г
Ванилин — 1 щепот.
Рецепт "Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”":
[показать] Тесто я замешиваю в хлебопечке. Муку непременно просеиваю дважды. Молоко смешиваю с теплой водой и продукты беру комнатной температуры, масло растапливаю. Вымешиваю тесто и оставляю подходить не менее, чем в 2,5 раза по объему.

 

[показать] Для начинки смешиваю мягкий творожок с сахаром и кокосовой стружкой в однородную пасту. Благодаря Викушиной щедрости кокосовой стружки у меня много!

 

[показать] Тесто подошло и работать с ним одно удовольствие! Только руки и стол смазать маслом нужно.

 

[показать] Раскатать тесто в пласт толщиной около сантиметра. На середину дорожкой выложить начинку и свернуть в плотный рулет.

 

[показать] Нарезать рулет ровными кусочками и поставить их в форму.

 

[показать] Дать булочкам подойти вдовое и выпекать в духовке с паром до румяной корочки при 200 градусах.

 

[показать] Пока пекутся булочки, смешать густые сливки с яйцом, сахаром и пробитой в кофемолке кокосовой стружкой. Вынуть румяные булочки и аккуратно полить их заливкой. Лучше сделать это дважды, вылив половину и немного запечь ее в духовке, а затем вылить вторую часть и оставить в горячей выключенной духовке доходить.

 

[показать] Готовые булочки выложить в полотенце на решетку и аккуратно прикрыть сверху крышкой для микроволновой печи с открытым клапаном, чтобы избежать лишнего отпотевания.
Булочки должны полностью остыть и пропитаться. Лучше всего оставить их на ночь.

 

[показать] А подавать ароматные кокосовые булочки очень вкусно с чаем массала. Когда у вас есть отличная гарам-массала, приготовить такой чай не составит труда! Достаточно заварить хороший черный чай, добавив в настой смесь пряностей и заправив готовый напиток горячими 10% сливками.

 

[показать] Ммммм – очень вкусно, просто сказка! Восточная сказка!!!
 


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/145635/

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | tancik - Дневник tancik | Лента друзей tancik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»