http://www.povarenok.ru/recipes/show/103936/              Автор: Нина-супербабушка  

[566x480]


[640x425]


[640x425]                                                                    Ингредиенты для "Цыпленок в горшочке":

[показать]

Курицу обмыть и нарезать крупными кусками.

[показать]

Положить в кастрюлю, влить воду и довести до кипения. Снять пену, варить 30 минут.

[показать]

Картофель и морковь очистить. Морковь нарезать кружочками, картофель крупными кусочками. Фасоль разморозить.

[показать]

Положить картофель и морковь в кастрюлю, посыпать прованскими травами,

[показать]

Влить 2 стакана куриного бульона и довести до кипения. Варить на маленьком огне под крышкой 10 минут. Готовую курицу вынуть из бульона, дать остыть, снять мясо с костей и разделить на довольно крупные кусочки. Накрыть пленкой и отставить.

[показать]

Добавить фасоль и варить еще 5 минут.

[показать]

Положить в кастрюлю с овощами сметану, посолить и поперчить по вкусу, проварить 2 минуты.

[показать]

Снять с огня, добавить мясо, перемешать.

[показать]

Подготовить горшочки.

[показать]

Распределить по ним курицу с овощами. Дать немного остыть.

[показать]

Из теста вырезать кружки или нарезать на квадраты, каждый раскатать до размера чуть большего, чем диаметр горшочков. Края смазать взбитым желтком.

[показать]

Положить тесто на горшочки смазанной стороной вниз, хорошо прижать руками.

[показать]

Верх смазать оставшимся яйцом и поставить горшочки в разогретую до 200*С духовку на 15 минут.