Ингредиенты:

• четыре сырых яйца;
• половина килограмма жирного творога;
• белый сахар – около 150 граммов;
• цедра лимона;
• брусок сливочного масла примерно на 100 граммов;
• манка – полная ложка;
• мягкий изюм – одна горсть;
• небольшая щепотка соли;
• для глазури необходима ложка размягченного масла сливочного, по две ложки порошка какао, белого сахара, три ложки сметаны.

• Способ приготовления:

  Творог протирается при помощи сита, получая кремообразную структуру. Затем взбиваются белки, соль, пока не получатся пики, с желтками смешиваются сахар, приготовленный творог, цедра, все масло, изюм (его лучше предварительно замочить), манка. В последнюю очередь добавляются белки.

  Дно формочки смазывается небольшим кусочком масла, присыпается просеянной мукой. Тесто выливается в форму, пятьдесят минут выпекается при 190 градусах.

  Теперь варится глазурь из сметаны, масла, сахара, порошка какао на слабом огне, очень важно постоянно помешивать смесь.

  Сырник выкладывается на блюдо, поливается глазурью, в холодильнике оставляется на пару часов.

  Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

• http://interesbook.ru/?p=10872

•