[380x273] [390x280]



-Мак - 1 стакан + для украшения,
-Сметана - 250-300 г,
-Яйцо куриное - 4 шт.,
-Мука - 180-200 г,
-Сахар - 120 г,
-Сахарная пудра - немного,
-Сливки (жирные) - 1 стакан,
-Изюм - по желанию,
-Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
-Соль - 1 шепотка.



Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и опять хорошо взбить.

[460x330]

Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью, мак, всё хорошо все перемешать.

При необходимости смазать форму маслом, вылить в неё тесто и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Готовить минут 35-40. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной палочки. Если воткнуть палочку в тесто и вынуть из него сухую палочку, то пирог готов. Если на неё налипнет тесто, значит необходимо еще немного времени для выпекания

[460x330]

Готовый пирог вынуть из формы, остудить на решётке. В это время приготовить крем из сливок и сахарной пудры. Для этого необходимо взбить сливки с сахарной пудрой. Крем должен быть не слишком плотным.

[460x330]

Остывший пирог разрезать пополам, нанести на половину пирога крем, на крем выложить изюм, опять нанести крем. Накрыть второй частью пирога

[460x330]

Смазать пирог оставшимся кремом, посыпать маком и убрать в холодильник на сутки.

[460x330]