Без заголовка
07-04-2011 16:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Фаршированный лук
Я думаю, что корни у этого блюда французские, ведь всем известна любовь французов к своим луковым пирогам и луковому супу. Оно понравилось многим, может понравится и вам.
Прежде всего нам надо выбрать 12 более-менее одинаковых по размеру неповрежденных луковиц. У меня на фото 8, но остался фарш и пришлось чистить еще. Так что или фарша готовьте меньше, или лука берите побольше.
Для фарша:
— 250г мясного фарша. У меня смешанный – свинина с говядиной.
— 250г печени. Я выбрала индюшачью.
— 2 яйца
— 2ст.ложки сухарей
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— 1 чайная ложка красного перца (сладкого)
— 1 ст. ложка сухого базилика. Можно заменить при говяжьем фарше эстрагоном или шалфеем, если свиной фарш.
— соль
Кроме того, нам еще понадобится:
— растительное масло
— 100г твердого сыра.
Лук очистить, верхушку срезать. Чтобы не наплакаться, положите лук в холодную воду.
Острым ножом выбираем из лука середину, оставляя 2 крайних луковых чешуек.
Если в донышке образовалась дыра — закроем ее кусочком луковой чешуйки.
Печенку мелко порежем и смешаем все ингредиенты для фарша. Выбранную середину из половины луковиц мелко порежем и добавим в фарш. Посолим.
Наполним луковицы фаршем. Поставим на противень на пергамент. Польем луковицы маслом – по полчайной ложки на каждую.
Потом завернем в фольгу и отправим в духовку на 40 минут при 200 градусах.
Сыр потрем на мелкой терке. Уберем фольгу и положим сверху каждой луковицы немного сыра. Отправим еще на 10 минут в духовку.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Фаршированный лук
Фаршированный лук
Мясные блюда
Шаг рецепта №1 ↓
Я думаю, что корни у этого блюда французские, ведь всем известна любовь французов к своим луковым пирогам и луковому супу. Оно понравилось многим, может понравится и вам.
Шаг рецепта №2 ↓
Прежде всего нам надо выбрать 12 более-менее одинаковых по размеру неповрежденных луковиц. У меня на фото 8, но остался фарш и пришлось чистить еще. Так что или фарша готовьте меньше, или лука берите побольше.
Для фарша:
— 250г мясного фарша. У меня смешанный – свинина с говядиной.
— 250г печени. Я выбрала индюшачью.
— 2 яйца
— 2ст.ложки сухарей
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— 1 чайная ложка красного перца (сладкого)
— 1 ст. ложка сухого базилика. Можно заменить при говяжьем фарше эстрагоном или шалфеем, если свиной фарш.
— соль
Кроме того, нам еще понадобится:
— растительное масло
— 100г твердого сыра.
Шаг рецепта №3 ↓
Лук очистить, верхушку срезать. Чтобы не наплакаться, положите лук в холодную воду.
Острым ножом выбираем из лука середину, оставляя 2 крайних луковых чешуек.
Если в донышке образовалась дыра — закроем ее кусочком луковой чешуйки.
Печенку мелко порежем и смешаем все ингредиенты для фарша. Выбранную середину из половины луковиц мелко порежем и добавим в фарш. Посолим.
Шаг рецепта №4 ↓
Наполним луковицы фаршем. Поставим на противень на пергамент. Польем луковицы маслом – по полчайной ложки на каждую.
Потом завернем в фольгу и отправим в духовку на 40 минут при 200 градусах.
Шаг рецепта №5 ↓
Сыр потрем на мелкой терке. Уберем фольгу и положим сверху каждой луковицы немного сыра. Отправим еще на 10 минут в духовку.
Шаг рецепта №6 ↓
К нашим луковицам очень подойдут жареные картофельные палочки и сметанный соус.
Приятного аппетита!
источник <a href="http://love-cook.ru/blog/meat/991.html">Фаршированный лук</a>
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | tinca - Записная книжка |
Лента друзей tinca
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»