Побалуйте себя вкусным и сытным мясом по-французски!
06-08-2013 13:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Побалуйте себя вкусным и сытным мясом по-французски!
Каждая мало-мальски уважающая себя хозяйка просто обязана знать рецепт необычайно вкусного блюда — мясо по французски. Само название блюда не имеет никакого отношения к французской нации, просто по иронии судьбы кто-то решил назвать так состав тех продуктов, которые посчитал самыми вкусными, тем самым причислив блюдо в разряд изысканных и шедевральных!
Само название этого блюда говорит о том, что готовится оно преимущественно из мяса.
Это может быть свинина, желательно нежирная, так как в составе блюда уже присутствуют другие жиры — майонез. А точнее — корейка либо шея. А, если любите еду по-постнее, то возьмите для приготовления молодую телятину или говядину не очень темного цвета.
[550x366]
Итак, для приготовления данного блюда вам понадобятся:
- мясо 400-500 г;
- 4 луковицы;
- сыр 300 г (обязательно твердый);
- майонез 400 г;
- соль, черный молотый перец и масло для смазки посуды, в которой будете готовить.
Мясо следует нарезать поперек волокон на порционные куски не толще 1 см и отбить специальным молотком, как на отбивные, предварительно замотав в пищевую пленку, чтобы не было брызг. По вкусу натереть солью и перцем. Луковицы нарезать кольцами и сыр натереть на крупной терке. Противень или форму для запекания смазать маслом и уложить на него слой мяса. Мясо обмазать майонезом и уложить кольца лука. Сверху посыпать тертым сыром, по желанию можно добавить зелень.
При 180 градусах следует запекать мясо примерно 25-30 минут. При этом по кухне поплывет манящий запах, не оставляющий никого равнодушным! Выключив духовку, желательно оставить в ней мясо еще минут на 5-10 для лучшей пропитки. В некоторых рецептах используется еще и картофель, но это уже по желанию повара!
Картофель нарезается тоненькими кружочками и его слой занимает свое место между слоем лука и тертым сыром. Его тоже можно обмазать майонезом. Вообще же вы можете сделать любое количество слоев, только для этого не забудьте увеличить время приготовления, иначе блюдо будет внутри сырым и не запеченным.
Приятного вам аппетита!
http://women-journal.com/domashnij-ochag/kulinariya/7730.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Побалуйте себя вкусным и сытным мясом по-французски!
Само название этого блюда говорит о том, что готовится оно преимущественно из мяса.
Это может быть свинина, желательно нежирная, так как в составе блюда уже присутствуют другие жиры — майонез. А точнее — корейка либо шея. А, если любите еду по-постнее, то возьмите для приготовления молодую телятину или говядину не очень темного цвета.
[550x366]Итак, для приготовления данного блюда вам понадобятся:
- мясо 400-500 г;
- 4 луковицы;
- сыр 300 г (обязательно твердый);
- майонез 400 г;
- соль, черный молотый перец и масло для смазки посуды, в которой будете готовить.
Мясо следует нарезать поперек волокон на порционные куски не толще 1 см и отбить специальным молотком, как на отбивные, предварительно замотав в пищевую пленку, чтобы не было брызг. По вкусу натереть солью и перцем. Луковицы нарезать кольцами и сыр натереть на крупной терке. Противень или форму для запекания смазать маслом и уложить на него слой мяса. Мясо обмазать майонезом и уложить кольца лука. Сверху посыпать тертым сыром, по желанию можно добавить зелень.
При 180 градусах следует запекать мясо примерно 25-30 минут. При этом по кухне поплывет манящий запах, не оставляющий никого равнодушным! Выключив духовку, желательно оставить в ней мясо еще минут на 5-10 для лучшей пропитки. В некоторых рецептах используется еще и картофель, но это уже по желанию повара!
Картофель нарезается тоненькими кружочками и его слой занимает свое место между слоем лука и тертым сыром. Его тоже можно обмазать майонезом. Вообще же вы можете сделать любое количество слоев, только для этого не забудьте увеличить время приготовления, иначе блюдо будет внутри сырым и не запеченным.
Приятного вам аппетита!
http://women-journal.com/domashnij-ochag/kulinariya/7730.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Побалуйте себя вкусным и сытным мясом по-французски! | Сухова_Людмила - Дневник Сухова_Людмила |
Лента друзей Сухова_Людмила
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»