Вареники…Сколько приятных ассоциаций возникает, когда мы вспоминаем это блюдо. Наверное, нет человека, который не любил бы варенички. Каких только начинок не существует для этого блюда: картошка, творог, грибы, ягоды, капуста…Но так как варить вареники с картошкой по классическому рецепту – это процесс длительный, а времени не всегда может быть достаточно, мы предлагаем замечательную альтернативу. Займемся сегодня приготовлением ленивых вареников с картошкой. Вкус их просто отменный, а времени уйдет совсем немного.
Подавать ленивые вареники с картошкой к столу можно и со сметаной, и с зеленью. А также очень вкусно получается, если обжарить их в сливочном масле на медленном огне вместе с нашинкованным луком.
Для того, чтобы приготовить ленивые вареники с картошкой нам необходимо взять следующие продукты:
5 картофелин
1 яйцо
6 ст. ложек муки
молотый перец, соль
зелень
сметана
Рецепт приготовления ленивых вареников с картошкой
Картофель нужно очистить и нарезать. Варить его нужно в подсоленной воде. Когда картофель сварится, воду нужно слить и сделать пюре. В него нужно добавить яйцо, соль и перец. Обязательно все нужно хорошо перемешать в однородную массу. Постоянно помешивая, нужно понемногу всыпать в пюре муку. В итоге должно получиться легкое тесто.
Как лепить ленивые вареники с картошкой
Потому-то эти вареники и назвали ленивыми, что лепить их совсем не нужно. Подготовленное картофельное тесто нужно скатать в тонкий жгут и разрезать его на небольшие кусочки. Затем кусочки нужно немного обвалять в муке. Вот и все, этот процесс очень простой и здесь совсем не нужно знать, как лепить вареники с картошкой исходя из классического рецепта.
Как варить ленивые вареники с картошкой
Все знают как варить вареники с картошкой, нужно только помнить, что вода, в которую мы будем закладывать вареники, должна быть кипящей. Предварительно ее нужно подсолить. Процесс варки займет около трех минут. Готовые изделия нужно выловить с кастрюли шумовкой.
Вареники выкладываем на тарелки и присыпаем зеленью.
Ленивые вареники с картошкой: калорийность
Диетологами подсчитано, что в 100 гр. данного блюда содержится около 180 ккал. Ежедневное употребление 150 гр. вареников не приведет к прибавке в весе. Если для вас важно, сколько содержится калорий в варениках с картошкой, то помните, что калорийность всегда можно «отрегулировать». Добавьте несколько жирных ингредиентов или сделайте их и вовсе диетическими, если вам это угодно.