Делала кабачковую икру, всем очень понравилось!!!

Рецепт:

3кг кабачков, очищенных, без семян

0,5 кг лука репчатого

250 гр. майонеза "Провансаль"

300 гр. томатной пасты

150 гр. растительного масла

0,5 стакана сах.песка

2 ст. ложки соли

0,5 ч. ложки молотого перца

1 лавровый лист

Приготовление:

Лук и кабачки провернуть через мясорубку, все ингредиенты перемешать и варить один час.

Лаврушку вынуть и все разложить по стерлизованным  банкам. Закатать.