[320x426]

Первый способ

Яблоки нарезать, уложить в кастрюлю, засыпать сахаром (200-300 гр. на 1 кг яблок), поставить на огонь, довести массу до кипения, выдержать 5 минут и быстро разложить по банкам. Поочередно наполнить массой каждую банку под крышку, немедленно закатать и перевернуть вверх дном.

Второй способ

Нарезанные яблоки плотно уложить в литровую банку, пересыпая их 200 гр. сахара. Затем налить в банку 1/4 стакана горячей воды, поставить ее в кастрюлю с теплой водой и стерлизовать при температуре 80 С в течении 15 минут.